うぱる

スーパーマーケットに限らず買い物をした商品を移しかえるための台をサッカー台といいます。 １９８０年代ごろのスーパーでは１台のレジに２人のレジ係がつき１人はレジ打ちとお金のやり取り、もう一人は買い物をされた商品の袋詰めを行 […]

スーパーマーケットでは商品棚の始まりと終わりの前に設置してある商品台や棚をエンドといいます。 言葉で説明するのは難しいので写真を見てください。正面を向いている３つの棚、それがエンドです。 スーパーマーケットのエンドには特 […]

スーパーマーケットの業界用語では陳列棚のことをゴンドラといいます。 全てのスーパーマーケットで陳列棚のことをゴンドラと呼んでいるかは定かではありませんが、全てのスーパーマーケットで通用する業界用語で間違いありません。 ゴ […]

定価は定められた価格、全国どこにいってもお同じ価格です。小売希望価格はメーカーが小売店に対して求める価格。メーカーが希望する価格より高くても構いません。 スーパーの小売希望価格の○○引きには要注意 スーパーマーケットで定 […]

値引きロスは価格を落とすことによって生じる損失のことです。 スーパーマーケットの利益を損なう原因の一つに値引きがあります。賞味期限の短い商品や見た目の悪い商品、また、品質とは関係なく売れないと判断された商品の値を落とすこ […]

バナメイエビがスーパーマーケットで多く販売されるまでは高価な食材として海老は扱われてきました。１９９０年ごろからバナメイエビの養殖が盛んになり、スーパーでも多く販売されるようになりました。 そのことで海老の主役はブラック […]