お客様の声
今晩しじみの味噌汁にする予定ですが、このしじみは砂出ししてありますか。
店の対応
はい、砂出ししてあります。砂出しはしてありますが砂が完全に抜けたことを保証するものではありません。お客様が家に帰られてから味噌汁を作り始めるまで、砂出しをすることをお勧めします。
お客様
しじみの砂出しはどのようにしますか。
店員
綺麗な真水の中にしじみを入れて置くだけです。
お客様
水道水でもいいのですか。塩は入れなくてもいいですか。
店員
はい、水道水でもいいですよ。塩は入れなくても良いのですが入れる人もいます。しじみは海水の生き物ではないので塩を入れるのならほんの少しにして下さい。
店員
私なら大き目のボールに水道水かペットボトルの水を入れて、その中に味噌汁を作るまで常温で放置しておきます。